Шарлотка – это лёгкий и быстрый в приготовлении пирог. В качестве начинки в России принято использовать свежие яблоки. Рецептов такого десерта очень много, но одним из них, наиболее мне понравившимся, хочется поделиться.
Для шарлотки с яблоками мне понадобились следующие продукты:
130 грамм сливочного масла, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка соды, 1 куриное яйцо, 5 штучек мелких молодых яблок и мука. Количество муки не указываю специально по той причине, что я насыпала «на глаз».
Способ приготовления очень прост.
Нужно растереть в миске размягченное масло с сахаром, влить туда кефир, добавить соду, гашенную этим же кисломолочным продуктом, и яйцо, запустить туда просеянную муку и хорошенько перемешать до однородности. Консистенция должна получиться полужидкой, как сметана.
Затем выливаем половину теста в форму, раскладываем на него нарезанные тоненькими дольками яблоки и покрываем их оставшимся составом. Готовить нужно в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов на протяжении 40 минут. Лично мне понадобилось полчаса в газовой плите, чтобы шарлотка с яблоками полностью приготовилась. Первый признак – золотистая корочка сверху.
Пробовала кушать в тёплом виде. Аромат и вкус просто великолепны.
