Курица, запеченная в духовке, самая распространенная птица в блюдах домашней кухни. Правильно запеченная птица сможет украсить не только ваше повседневное меню, но и любой праздничный стол, а целая курица, запеченная в духовке – самый простой и нетрудоемкий способ.
Для приготовления курицы, нам понадобиться.
Тушка курицы (лучше взять охлаждённую или парную курицу).
Набор пряностей (соль, перец черный молотый и красный молотый) по вкусу.
Столовая ложка сливочного масла.
Сок половинки лимона.
2-3 столовые ложки сухого вина.
Способ приготовления курицы в духовке.
Тушку курицы выпотрошить, хорошо промыть, просушить бумажной салфеткой, посолить, натереть пряностями снаружи и изнутри, положить в холодильник на 1,5 – 2 часа. Затем намазать сливочным маслом, положить на противень, поставить в заранее разогретую до 200-250 градусов духовку, запекать, периодически поливая соком лимона или сухим вином, тогда корочка будет поджаристая и румяная. Готовность курицы проверяем вилкой, выделяющийся сок должен быть прозрачный. Подаем курицу целиком или нарезаем на кусочки с любым гарниром или овощным салатом.
Приятного аппетита!
