Креветки еда не только вкусная, но и очень полезная. Они содержат огромное количество питательных веществ, минералов и микроэлементов. В магазинах можно встретить креветки замороженные, охлажденные, готовые и консервированные.
Самые полезные – это свежемороженые креветки, так как в них сохраняется больше полезных и питательных элементов, чем в сваренных креветках. Отличить вареные креветки от невареных можно по цвету, вареные имеют нежно розовый цвет, а невареные – серый.
Выбирая креветки, нужно в первую очередь обратить внимание на их внешний вид. Если креветки подвергались перепадам температуры, то они меняют свой цвет на бледно розовый и теряют свои полезные свойства. Так же обратите внимание на цвет головы креветки. Если головы креветок черные, то этот морепродукт некачественный и долгое время находился в размороженном состоянии. Если же головы зеленого цвета, то это означает, что креветки питались планктоном, и на качество продукта это не влияет.
Покупайте креветки, расфасованные в пакеты, на которых можно найти информацию о том, где именно они выловлены и где заготовлены, с контактами производителя. Это является хоть какой-то гарантией защиты от некачественного товара.
