Сейчас мясо по-французски является повседневным блюдом, нежели раньше. Причиной этого служит то, что мясо готовится из обычных продуктов и не требует много времени для приготовления. Варианты рецептов многочисленны, всех и не перечесть, но одним из них хочется поделиться.
Продукты на 1 порцию:
200 гр. вырезки свинины;
половинка репчатого лука;
половинка свежего помидора;
70 гр. твёрдого сыра;
1 ст. л. майонеза;
1 ч. л. сливочного масла;
соль, чёрный перец и зелень по вкусу;
5 шт. спаржевой фасоли; 25 гр. цуккини;
25 гр. моркови;
25 гр. сладкого перца;
25 гр. шампиньонов;
25гр. цветной капусты.
Приготовление мяса по-французски
Свинину, промывшую под проточной водой, слегка отбиваем и выкладываем её на смазанный растительным маслом противень. Солим, перчим. Затем на мясо раскладываем нарезанные тонкими колечками лук и помидор. По всей поверхности распределяем майонез, посыпаем его тёртым сыром. Ставим «французское» блюдо в разогретую духовку. Готовить нужно до полной готовности, примерно 15-20 минут.
Приготовление гарнира
Промываем овощи и грибы, нарезаем их крупными кусочками, перчим, солим. Обжариваем состав в сковороде на сливочном масле до полной готовности.
Заключительный этап приготовления мяса по-французски
Мясо по-французски размещаем по центру тарелки, рядом выкладываем овощной гарнир и украшаем всё мелко нарубленной зеленью.
Вкусно и просто. Приятного аппетита!
