Рыба – очень полезный продукт, как для детского, так и взрослого организма. Из водоплавающих можно приготовить массу вкусных блюд, например, рыбу в картофеле.
Итак, нам понадобятся следующие продукты:
филе любой рыбы 500 гр.;
сырой картофель 4 шт.;
яйцо 1 шт.;
соль, перец по вкусу;
растительное масло для жарки;
зелень по вкусу.
Готовить рыбу очень просто.
Филе разрезаем на порционные кусочки, солим, перчим и отодвигаем пока в сторону, чтобы рыба пропиталась специями. В это время моем, чистим картофель и трём его на крупной тёрке. Затем обмакиваем кусок рыбы во взбитом яйце, обваливаем в тёртой картошке и выкладываем на хорошо разогретую с маслом сковороду. Нужно ещё раз посолить каждую рыбинку и жарить кусочки на среднем огне до образования румяной корочки снизу. Потом переворачиваем, солим и жарим.
Рыбу в картошке можно подать с нарубленной зеленью. Прекрасным дополнением к нашему блюду послужат свежие овощи, например, дольки помидора и кусочки огурца. Очень вкусно, быстро, просто и полезно.
Обратите внимание, полезность заключается в том, что любая рыба содержит в себе рыбий жир, пополняющий запасы витамина D. Витамин же необходим для усвоения фосфора и кальция.
