Рейтинг@Mail.ru

Чем можно заменить яйца в выпечке?

Чем можно заменить яйца в выпечке?

Чем можно заменить яйца в выпечке, если их вдруг не оказалось в холодильнике? Вот несколько вариантов.

Следует учитывать, что при замене яиц на те или иные продукты, изменится вкусовой набор характеристик блюда и результат будет не таким, как в исходном блюде. Но, тем не менее, выпечка получится и будет неплохой.

При приготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды;

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка;

1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст. л. растительного масла + 2 ч. л. пекарского порошка;

1 яйцо = 2 ст. л. воды + 2 ч. л. пекарского порошка;

1 яйцо = 2 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала + 1 ст. л. воды;

1 яйцо = 1 ст. л. сухого молока + 1 ст. л. кукурузного крахмала + 2 ст. л. воды;

1 яйцо = 1 ст.л. кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды;

1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре;

1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто.

1 яйцо = 3 ст. л. орехового масла;

1 яйцо = ¼ стакана тыквенного пюре;

1 яйцо = ¼ стакана яблочного пюре;

1 яйцо = ¼ чашки пюре чернослива;

1 яйцо = 2 ст. л. картофельного пюре.

Статьи из категории

Что должно быть на новогоднем столе.

В преддверии нового года начинается приятная суета – подготовка к празднику, где покупка продуктов занимает не последнее место. Но что же должно быть на новогоднем столе? По случаю есть несколько советов.

Как приготовить борщ

Борщ – традиционное первое блюдо украинской кухни. Рецептов приготовления борща множество, вот один из них.

Как приготовить фаршированный перец

Фаршированный перец – это вкусное, простое и очень аппетитное блюдо. Традиционная начинка для фаршированного перца на русской кухне - мясной фарш с рисом. Так же для начинки перца подойдут: рыба, овощи, сыр, грибы и даже фрукты, но это уже на любителя.

Как приготовить глинтвейн в домашних условиях

Глинтвейн – горячий алкогольный напиток на основе нагретого красного вина с добавлением пряностей. Традиционно глинтвейн употребляют в Германии, Швейцарии, Австрии. Самостоятельно приготовить глинтвейн очень легко. Потребуется всего 10-15 минут. Рецептов приготовления множество, вот один из них.

Как приготовить курицу в духовке.

Курица, запеченная в духовке, самая распространенная птица в блюдах домашней кухни. Правильно запеченная птица сможет украсить не только ваше повседневное меню, но и любой праздничный стол, а целая курица, запеченная в духовке – самый простой и нетрудоемкий способ.

Заготовки на зиму. Рецепты с яблоками.

Сентябрь – сезон консервирования овощей и фруктов. Такие заготовки на зиму обладают огромным ассортиментом, среди которого являются рецепты с яблоками.

Как приготовить фахитас

Фахитас (fajitas) – блюдо мексиканской кухни, которое состоит из обжаренных мяса и овощей, подается с кукурузной или пшеничной лепешкой. Мясо может быть как говядина, так и свинина и курица. Начинку подают отдельно от тортильи, каждый соединяет компоненты за столом самостоятельно, согласно предпочтениям. В этом рецепте будем готовить фахитас с курицей.