Рейтинг@Mail.ru

Чем можно заменить яйца в выпечке?

Чем можно заменить яйца в выпечке?

Чем можно заменить яйца в выпечке, если их вдруг не оказалось в холодильнике? Вот несколько вариантов.

Следует учитывать, что при замене яиц на те или иные продукты, изменится вкусовой набор характеристик блюда и результат будет не таким, как в исходном блюде. Но, тем не менее, выпечка получится и будет неплохой.

При приготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды;

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка;

1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст. л. растительного масла + 2 ч. л. пекарского порошка;

1 яйцо = 2 ст. л. воды + 2 ч. л. пекарского порошка;

1 яйцо = 2 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала + 1 ст. л. воды;

1 яйцо = 1 ст. л. сухого молока + 1 ст. л. кукурузного крахмала + 2 ст. л. воды;

1 яйцо = 1 ст.л. кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды;

1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре;

1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто.

1 яйцо = 3 ст. л. орехового масла;

1 яйцо = ¼ стакана тыквенного пюре;

1 яйцо = ¼ стакана яблочного пюре;

1 яйцо = ¼ чашки пюре чернослива;

1 яйцо = 2 ст. л. картофельного пюре.

Статьи из категории

Как сварить рис для суши

Для суши рис варят особым способом, но приготовить его в домашних условиях не составит никакого труда. Для суши можно приобрести специальные японские сорта риса, но подойдет и обычный короткозерный рис.

Закуска из баклажанов

Несложная закуска из баклажанов готовится очень просто и быстро, подойдет как украшение для любого праздничного стола.

Как определить степень прожарки мяса

Различают 6 классических степеней прожарки, они отличаются тем, до какой температуры доводится мясо в сердцевине куска. Это актуально не только для жареного, но и для печеного мяса.

Котлета по-киевски. Рецепт

Котлета по-киевски - блюдо знаменитое во всем мире. Это блюдо представляет собой отбитое куриное филе, сформированное в виде котлеты со сливочным маслом внутри.

Как приготовить кофе латте макиато в домашних условиях

Кофе латте макиато – итальянский горячий кофейный напиток, в состав которого входит кофе и молоко. Кофе латте макиато готовится в определенной последовательности, благодаря этому кофе получается трехслойный. 

Как приготовить шаурму

Шаурма, шаверма – ближневосточное блюдо. Приготовить шаурму в домашних условиях не сложно. Рецепт рассчитан на 2 порции.

Как приготовить квас в домашних условиях

Квас — традиционный напиток брожения. Благодаря своим вкусовым свойствам и дешевизне с давних пор, квас представляет собой самый распространённый русский народный напиток. Квас обладает отличными вкусовыми качествами; он утоляет жажду благодаря содержащимся в нём кислотам – молочной и отчасти уксусной; обладает высокой энергетической ценностью, а благодаря углекислоте, способствует более лёгкому перевариванию, всасыванию пищи и повышает аппетит.

Как сделать натуральные пищевые красители в домашних условиях.

Пищевые красители можно найти и на полках в супермаркетах, но можно приготовить и в домашних условиях с использованием только натуральных продуктов. Такие красители можно без опаски использовать для приготовления кондитерских изделий.

Шарлотка с яблоками.

Шарлотка – это лёгкий и быстрый в приготовлении пирог. В качестве начинки в России принято использовать свежие яблоки. Рецептов такого десерта очень много, но одним из них, наиболее мне понравившимся, хочется поделиться.